Un energetico smoothie tropicale e un’e-book da scaricare gratuitamente

Da un progetto per la Severin, assieme a Chiara del blog That’s Amore e a Barbara del blog Cucina di Barbara, ho il piacere di presentarvi questo e-book, scaricabile gratuitamente QUI. Potrete trovare le mie 20 ricette energetiche e altre 40 ricette di smoothies golosi, leggeri ed energetici da realizzare con lo Smoothie Mix&Go.

Ecco una piccola anteprima: un delizioso smoothie energetico dal gusto tropicale…

Smoothie tropicale
Ingredienti per 1 bicchiere
150 g di ananas fresco
50 g di banana
60 ml di latte di cocco
60 ml di succo d’arancia
4 cubetti di ghiaccio
Una spruzzata di succo di lime
Sbucciate l’ananas, la banana e tagliateli a tocchetti. Radunate tutti gli ingredienti e frullate. Servite con degli spiedini di ananas caramellato e banane.
 
Per gli spiedini di ananas caramellato e banane: tagliate l’ananas a dadini di 2 cm. Sciogliete in un pentolino 3 cucchiai di zucchero di canna assieme a 2 cucchiaini d’acqua. Quando lo zucchero si sarà sciolto e avrà acquistato un colore bruno, aiutandovi con uno stecchino, intingete i cubetti d’ananas nel caramello. Non toccate il caramello con le mani perché ha delle temperature altissime! Spolverate i dadini poi con cocco raspato e lasciate raffreddare su un foglio di carta forno. Assemblate poi gli spedini alternando i dadini di ananas caramellato a mezza fettina di banana.
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Smoothie alla zucca speziato

Bene, stavolta ho osato. Avevo già notato che la mia carissima amica Chiara aveva utilizzato la zucca in un latte macchiato ed io… come non potevo metterci la zucca nei miei amati smoothies?
Siate fiduciosi, questo smoothie è una goduria!!!
Spiced pumpkin smoothie
– Smoothie alla zucca speziato – 
Ingredienti
100 g di zucca Butternut cotta*
150 ml di latte di mandorla (o il latte che preferite!)
mezzo cucchiaino di pumpkin spice (sotto trovate la ricetta!)
un pizzico di vaniglia naturale
2 cucchiai di sciroppo d’acero (o 1 cucchiaio di zucchero di canna Muscobado)
1 cucchiaio di fiocchi d’avena
2 cubetti di ghiaccio
* La zucca Butternut è la zucca a forma di fiaschetto, che ben si presta a tutte le preparazioni perché contiene meno acqua rispetto alle altre. Ho cotto circa 150 – 200 g di zucca al forno caldo a 180°C, avvolta in un foglio di carta d’alluminio, per circa 30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino! Una volta cotta, aprite il cartoccio e lasciatela raffreddare. Prelevate poi il quantitativo necessario per questa ricetta. Se vi dovesse avanzare zucca cotta, potete utilizzarla in risotti, creme di verdura o come condimento per la pasta.
Per riempire un vasetto di pumpkin spice e tenerlo nella vostra credenza pronto all’occorrenza mescolate: 4 cucchiai di cannella in polvere, 2 cucchiai di zenzero in polvere, 1 cucchiaio di noce moscata in polvere e, facoltativo, 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere o di miscela 5 spezie.
Potete utilizzare questa miscela nelle vostre bevande calde o fredde, nelle preparazioni dolci o salate dove è presente la zucca (per esempio sformati, gnocchi o semplicemente la nella zucca arrosto!) o in frolle, biscotti e per profumare le vostre torte.
Bene, ora che avete tutte gli ingredienti pronti, radunate il latte di mandorla, la zucca, le spezie, la vaniglia, lo sciroppo d’acero, i fiocchi d’avena e il ghiaccio in un frullatore e frullate. Versate lo smoothie in un bicchiere e decorate con panna montata e una spolverata di spezie.

Smoothie ai lamponi, banana e cocco

Gli ultimi lamponi che si possono trovare al supermercato li ho trasformati in un delizioso smoothie!
Questi frullati sono la mia bevanda preferita sopratutto quando ho voglia di assaporare più tipi di frutta in maniera golosa… sono sani e salutari! Se non trovate i lamponi freschi, potete tranquillamente sostituirli con quelli surgelati.
Smoothie ai lamponi, banana
e cocco
 
Ingredienti per 1 porzione
 
90 g di banana (1 banana media)
90 g di lamponi freschi o surgelati
125 ml di latte vegetale (io di riso,
ma anche avena, mandorla, soia o acqua di cocco… vanno bene)
1 cucchiaio di cocco raspato
miele, agave o zucchero di canna per dolcificare, a seconda dei gusti
Radunate tutti gli ingredienti (tranne quelli per dolcificare) nel frullatore. Se utilizzate i lamponi freschi, aggiungete 2 cubetti di ghiaccio, se invece utilizzate quelli surgelati il ghiaccio non serve. Frullate il tutto. Assaggiate e correggete, se desiderate, la dolcezza del vostro smoothie. Frullate di nuovo e servite decorando con cocco raspato.

HaPPy! Lo smoothie ai frutti di bosco, latte di mandorla e succo d’albicocca

Questo è sicuramente il mio smoothie preferito! Un tripudio di sapori, che mi fa cambiare anche la giornata più grigia rendendomi VERY HAPPY!
HAPPY!
Lo smoothie ai frutti di bosco, latte di mandorla 
e succo d’albicocca
Ingredienti
65 ml di succo d’albicocca
125 ml di latte di mandorla
100 g di frutti di bosco misti congelati
1 cucchiaino di miele
3 cubetti di ghiaccio
Radunate tutti gli ingredienti e frullate il tutto con il frullatore. Frullate fino a quando i cubetti di ghiaccio non si saranno dissolti. Bevetelo freddo e sentitevi anche voi HAPPY!

Frappè al latte di riso e cacao

Una simpatica idea per le vostre merende e quelle dei piccoli … sicuramente non saprete dire di no!

Frappè al latte di riso e cacao
Ingredienti per 1 bicchiere
200 ml di latte di riso (o di mucca, a vostro piacimento)
4 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio e mezzo di cacao ( dolce o amaro, a vostro piacimento )
1 cucchiaio di zucchero a velo
una punta di vaniglia
Panna spray vegetale (o di latte di mucca)
Scaglie di cioccolato per decorare
Radunate tutti gli ingredienti in un frullatore. Frullate fino a quando i cubetti di ghiaccio si saranno dissolti. Versate nel bicchiere, decorate con un ciuffo di panna spray e qualche scaglia di cioccolato e … godetevi questa sana merenda!

Smoothie alla pera e miele

Adoro gli SmOOthies!
Sono dei frullati vellutati di frutta e – o verdure. Delle ottime idee per variare la colazione o le merende di grandi e piccini. Oggi vi propongo uno alla pera e miele. Il procedimento è velocissimo e facilissimo… basta avere un frullatore!
Smoothie alla pera e miele
ricetta tratta da Kitchen di Donna Hay per MarieClaire
Per 2 persone vi occorrono:
2 pere william
125 g di yogurt bianco non zuccherato
125 ml d’acqua fresca
6 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio di miele
Pelate le pere e riducetele a tocchetti. Radunate tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Se desiderate, decorate con una manciata di fiocchi d’avena e una spruzzatina di miele.