Focaccia ortolana al Montasio

Per il weekend, per le cene all’imbrunire in giardino sotto a una pergola, con i più cari amici e in compagnia di una birra ghiacciata, un trancio di focaccia appena scaldata è quello che ci vuole. Continua a leggere “Focaccia ortolana al Montasio”

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Éclairs al cioccolato

Una volta imparato a far i bignè fatti in casa, a calcolare le tempistiche giuste e la quantità di uova adatta all’impasto, si passa agli èclairs, Continua a leggere “Éclairs al cioccolato”

Patate Hasselback alla pancetta e Montasio

La preparazione delle Patate Hasselback arriva dalla Svezia e, di norma, vengono farcite con formaggio, spennellate con abbondante burro e cotte poi con la buccia in forno. Continua a leggere “Patate Hasselback alla pancetta e Montasio”

Ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolato

Mia mamma la chiamava “La torta dei sette vasetti” e io – anche se sapevo benissimo che i 7 vasetti corrispondevano all’unità di misura senza bilancia – la collegavo a una torta fiabesca, quasi da Biancaneve. Continua a leggere “Ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolato”

Cannelloni rustici senza glutine

Per un pranzo della domenica che si rispetti non può mancare un primo gustoso a base di pasta ripiena. I cannelloni senza glutine Piaceri Mediterranei si abbinano benissimo ai condimenti più rustici. Continua a leggere “Cannelloni rustici senza glutine”

Mele cotte al rum e nocciole

Al ritorno dalle feste natalizie, sentiamo il bisogno di rimetterci in carreggiata, con un po’ di attività fisica e un regime alimentare più equilibrato e sano. Agli attacchi di fame pomeridiani, preferisco a un biscotto un frutto ma non sempre apprezzo mangiarlo crudo. Continua a leggere “Mele cotte al rum e nocciole”

Gnocchi all’ossolana senza glutine

Lo sapete che la farina senza glutine Piaceri Mediterranei è favolosa per preparare gnocchi di ogni genere? Tipici della stagione autunnale, vi suggerisco una variante a base di patate, farina di castagne e zucca. Continua a leggere “Gnocchi all’ossolana senza glutine”