Un pane croccante, profumato, appena sfornato, pronto in pochi minuti e sempre apprezzato … Vi presento il pane all’aglio o chiamato anche garlic bread molto popolare nei paesi di lingua inglese ma anche nel Sud Africa, Mauritius e in Australia!
L’ho infatti scoperto proprio lì e, la gente locale, imputerebbe le sue origini all’Italia e ai suoi migranti. Rimanda infatti alle bruschette o a altre preparazioni simili greche o spagnole con un unica differenza: al posto dell’anglosassone burro, noi pesi del Mediterraneo preferiamo l’olio d’oliva.
Questa è una baguette aromatizzata e condita con burro all’aglio e prezzemolo e servita a fette, viene comunemente servita come accompagnamento a carni alla griglia, i tipici Barby (BBQ Australiani) ma diventa un pass part tout a tutte le stagioni anche assieme a una calda zuppa invernale o all’aperitivo, assieme a salumi e una birra ghiacciata. Se amate i sapori forti e agliosi, dovete provarlo!
Pane all’aglio (Garlic Bread)
Ingredienti per una piccola baguette
- 1 baguette
- 40 g di burro
- 2 spicchi d’aglio
- Un mazzetto di prezzemolo
- Un pizzico di sale
Per farne scorta, farcitelo, avvolgetelo in un foglio d’alluminio e riponetelo in freezer. All’occorrenza infornatelo ancora congelato a forno caldo e fatelo cuocere per 10 – 12 minuti in più rispetto alle indicazioni della ricetta.
Procedimento per preparare il pane all’aglio
Scaldate il forno a 190°C, è indifferente se ventilato o statico.
Ammorbidite a temperatura ambiente il burro. Tritate l’aglio, il prezzemolo e uniteli al burro morbido. Salate e mescolate il tutto.
Affettate la baguette e spalmate un po’ di burro all’aglio e prezzemolo su ogni fettina di pane. Ricomponete la baguette e avvolgetela in un foglio di alluminio.
Riponetela in forno caldo e cuocetela per 10 – 12 minuti.
Una volta pronta, aprite il foglio d’allumino e servite il pane all’aglio caldo.
Che buono!
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Delizioso!
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