Un pane croccante, profumato, appena sfornato, pronto in pochi minuti e sempre apprezzato … Vi presento il pane all’aglio o chiamato anche garlic bread molto popolare nei paesi di lingua inglese ma anche nel Sud Africa, Mauritius e in Australia!

L’ho infatti scoperto proprio lì e, la gente locale, imputerebbe le sue origini all’Italia e ai suoi migranti. Rimanda infatti alle bruschette o a altre preparazioni simili greche o spagnole con un unica differenza: al posto dell’anglosassone burro, noi pesi del Mediterraneo preferiamo l’olio d’oliva.

Questa è una baguette aromatizzata e condita con burro all’aglio e prezzemolo e servita a fette, viene comunemente servita come accompagnamento a carni alla griglia, i tipici Barby (BBQ Australiani) ma diventa un pass part tout a tutte le stagioni anche assieme a una calda zuppa invernale o all’aperitivo, assieme a salumi e una birra ghiacciata. Se amate i sapori forti e agliosi, dovete provarlo!

Pane all’aglio (Garlic Bread)

Ingredienti per una piccola baguette

• 1 baguette
• 40 g di burro
• 2 spicchi d’aglio
• Un mazzetto di prezzemolo
• Un pizzico di sale

Per farne scorta, farcitelo, avvolgetelo in un foglio d’alluminio e riponetelo in freezer. All’occorrenza infornatelo ancora congelato a forno caldo e fatelo cuocere per 10 – 12 minuti in più rispetto alle indicazioni della ricetta.

Procedimento per preparare il pane all’aglio

Scaldate il forno a 190°C, è indifferente se ventilato o statico.

Ammorbidite a temperatura ambiente il burro. Tritate l’aglio, il prezzemolo e uniteli al burro morbido. Salate e mescolate il tutto.

Affettate la baguette e spalmate un po’ di burro all’aglio e prezzemolo su ogni fettina di pane. Ricomponete la baguette e avvolgetela in un foglio di alluminio.

Riponetela in forno caldo e cuocetela per 10 – 12 minuti.

Una volta pronta, aprite il foglio d’allumino e servite il pane all’aglio caldo.