Ciambelline al farro e zucchero di canna

Cambia l’ora ed i miei risvegli si fanno più difficili. Necessito di queste ciambelline per avere il giusto sprint a inizio giornata! Curiosi di sapere che gusto hanno? Provatele anche voi!
Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi Giulia Godeassi
Ciambelline allo zucchero di canna
Ingredienti per 8
ciambelline
 
60 g di burro fuso freddo
100 g di zucchero di canna
1 uovo
un pizzico di vaniglia
90 g di farina di farro
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
60 ml (4 cucchiai) di latte tiepido
zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
Preriscaldate il forno a 170°C statico.
Miscelate le farine, la maizena, il sale e il lievito. Sbattete l’uovo assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e, continuando a sbattere, aggiungete il burro ed il latte tiepido. Mescolate fino a quando lo zucchero di canna non si sarà sciolto. A questo punto unite le polveri mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno o una frusta. Dividete il composto il 8 stampini per ciambelle o in 6 stampi per muffins e infornate per 15 – 20 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare su una gratella. Mescolate lo zucchero a velo con la cannella e spolverizzate le ciambelline prima di gustarle!
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