Crema di pere e banane da spalmare sul pane

Un’alternativa alla classica Nutella, una quasi marmellata… io me ne sono innamorata! Non è una ricetta difficile, e a preparala ci vuole davvero poco tempo!

Crema di pere e banane 
da spalmare sul pane
Ingredienti 
per un vasetto da 200 ml
 
1 pera
1 banana
zucchero a velo (la metà del peso della frutta mondata)
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaino di scorza di limone
un pizzico di semi vaniglia
Sbucciate la pera e la banana. Eliminate i semi e il torsolo della pera. Tagliate a pezzettini piccoli la frutta. Pesate la frutta. Aggiungete la metà di zucchero a velo, il succo e la scorza del limone. Mescolate.
Coprite e lasciate in frigo per una notte (o per un tempo da 8 a 10 ore).
Trasferite poi il tutto in un pentolino (meglio antiaderente). Aggiungete la vaniglia e fate cuocere a fuoco bassissimo per 15 – 20 minuti. Frullate il tutto con un frullatore a immersione e trasferite in un vasetto ben lavato. Chiudete con il tappo e rovesciate immediatamente il barattolo in modo che abbia una piccola sterilizzazione. Una volta raffreddato, trasferitelo in frigo.
Questa deliziosa crema spalmabile alla frutta si conserva in frigo come una comune marmellata. Oltre a esser spalmata sul pane, può arricchire yogurt al naturale.
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