Masala Chai Tea

Questo connubio tra latte e tè è una specialità molto consumata in India. Non lasciatevi intimorire dall’accostamento… vedrete che, grazie al caldo e avvolgente gusto delle spezie, questa bevanda risulterà  piacevole a ogni sorso!
Masala Chai Tea
{ricetta pubblicata su Bontât magazine}
Ingredienti per 2 persone
7  g di zenzero fresco
400 ml d’acqua
Mezzo bastoncino di cannella
2 chiodi di garofano
1 anice stellato
Un pizzico di noce moscata
2 capsule di cardamomo
20 g di zucchero di canna
2 g di tè nero o 2 bustine
150 ml di latte
In un pentolino radunate lo zenzero pelato e affettato, la cannella, i chiodi di garofano, l’anice, la noce moscata e le capsule di cardamomo schiacciate. Versate l’acqua e portare il tutto a ebollizione. Abbassate il fuoco e fate bollire per 30 minuti. Zuccherate e mescolate. Versate il tutto sul tè e lasciate in infusione per 3 –5 minuti. Scaldate il latte e montatelo con un frullatore a immersione o con un mixer in modo che si formi una leggera spuma. Filtrate il tè e distribuitelo nelle tazze. Completate versandoci sopra il latte. Spolverate con cannella in polvere.
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