Smoothie alla zucca speziato

Bene, stavolta ho osato. Avevo già notato che la mia carissima amica Chiara aveva utilizzato la zucca in un latte macchiato ed io… come non potevo metterci la zucca nei miei amati smoothies?
Siate fiduciosi, questo smoothie è una goduria!!!
Spiced pumpkin smoothie
– Smoothie alla zucca speziato – 
Ingredienti
100 g di zucca Butternut cotta*
150 ml di latte di mandorla (o il latte che preferite!)
mezzo cucchiaino di pumpkin spice (sotto trovate la ricetta!)
un pizzico di vaniglia naturale
2 cucchiai di sciroppo d’acero (o 1 cucchiaio di zucchero di canna Muscobado)
1 cucchiaio di fiocchi d’avena
2 cubetti di ghiaccio
* La zucca Butternut è la zucca a forma di fiaschetto, che ben si presta a tutte le preparazioni perché contiene meno acqua rispetto alle altre. Ho cotto circa 150 – 200 g di zucca al forno caldo a 180°C, avvolta in un foglio di carta d’alluminio, per circa 30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino! Una volta cotta, aprite il cartoccio e lasciatela raffreddare. Prelevate poi il quantitativo necessario per questa ricetta. Se vi dovesse avanzare zucca cotta, potete utilizzarla in risotti, creme di verdura o come condimento per la pasta.
Per riempire un vasetto di pumpkin spice e tenerlo nella vostra credenza pronto all’occorrenza mescolate: 4 cucchiai di cannella in polvere, 2 cucchiai di zenzero in polvere, 1 cucchiaio di noce moscata in polvere e, facoltativo, 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere o di miscela 5 spezie.
Potete utilizzare questa miscela nelle vostre bevande calde o fredde, nelle preparazioni dolci o salate dove è presente la zucca (per esempio sformati, gnocchi o semplicemente la nella zucca arrosto!) o in frolle, biscotti e per profumare le vostre torte.
Bene, ora che avete tutte gli ingredienti pronti, radunate il latte di mandorla, la zucca, le spezie, la vaniglia, lo sciroppo d’acero, i fiocchi d’avena e il ghiaccio in un frullatore e frullate. Versate lo smoothie in un bicchiere e decorate con panna montata e una spolverata di spezie.
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