Pancake Day! 3 modi per dire Pancake

Tutto il mondo conosce i pancakes! Ma sapevate che ce ne sono numerose versioni??? Negli Stati Uniti prendono il nome di hotcakes o griddlecakes, in Australia si chiamano crumpets, i britannici e gli irlandesi li mangiano nel martedì grasso, chiamato Pancake Day. Ottimi a colazione, a merenda o come dessert … pensavate che l’unico modo di gustarli fosse lo sciroppo d’acero? Vi sbagliate … ecco qui 3 versioni super golose!!!
Per questa ricetta ho utilizzato la Padella Party Severin, un’ottima marca di piccoli elettrodomestici per la casa. Per saperne di più sui loro prodotti collegatevi alla pagina facebook o al sito.



Pancake Day
 
Ingredienti per una ventina di pancakes 


1 uovo
2 cucchiai di zucchero
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
135 g di farina 00
130 ml di latte fresco
30 g di burro fuso e raffreddato
Burro extra per la Padella Party

Per farcire i pancakes vi servono: 

Burro, sciroppo d’acero
Fragole, zucchero semolato, cannella, yogurt bianco
Crema alla nocciola, nocciole tostate e banana

 
Dividete il rosso d’uovo dal bianco in 2 ciotole. 
 
Montate l’albume a neve. Mescolate il rosso d’uovo assieme allo zucchero, aggiungendo il burro fuso freddo a filo e il latte. 
 
 
Aggiungete poi la farina setacciata assieme al bicarbonato e al lievito per dolci.
 
 
Aggiungete poi l’albume montato a neve mescolando il tutto dall’alto verso il basso con una spatola in modo che il composto non smonti.
 
 
Scaldate la Padella Party Severin (o una padella antiaderente) a media temperatura coprendola con il coperchio. Aggiungete 1 noce di burro e spennellatelo su tutta la superficie delle Padella Party con un pennello da cucina.
Versate delle cucchiaiate di composto (2 cucchiaiate per pancake) e abbassate la temperatura della padella. Girate i pancakes quando sulla superficie si formeranno delle bollicine.
 
Ora è venuto il momento di farcirli!
 
 
PANCAKES CLASSICI ALLO SCIROPPO D’ACERO E BURRO
 
 
Impilate 3 pancakes a porzione, ancora caldi su un piatto. Tagliate una fettina di burro e riponete sopra. Versate lo sciroppo d’acero a piacere. 
 
 
PANCAKES ALLE FRAGOLE CON YOGURT E ZUCCHERO ALLA CANNELLA
 
 
Mescolate 1 cucchiaino di zucchero bianco assieme a mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Tagliate le fragole a fettine. Impilate 3 pancakes a porzione, ancora caldi alternandoli a una spolverata di zucchero alla cannella. Posizionate le fettine di fragola in cima e decorate con un ciuffo di yogurt bianco.
 
 
PANCAKES ALLA CREMA DI NOCCIOLE, BANANA E NOCCIOLE
 
 
Stemperate a bagnomaria 2 cucchiaini di crema alle nocciole assieme a 1 cucchiaino di latte, affettate la banana e tritate grossolanamente le nocciole tostate. Impilate 3 pancakes a porzione, ancora caldi su un piatto. Versate metà della crema alle nocciole sui pancakes, posizionate le fettine di banana, le nocciole e ancora la crema alle nocciole restante.
 
 
 THE BREAKFAST REVIEW
[clicca la foto per passare da THE BREAKFAST REVIEW!]
 
 
 
 
 
 
 
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