In alto i calici… inizia Ein Prosit XV a Malborghetto!

Immaginatevi un tempo umido, freddo, magari con qualche fiocco di neve e … Malborghetto.
E poi le strade di quel paesino del tarvisiano che abbondano di gente e il grande Palazzo Veneziano da dove si possono udire voci, profumi, tintinnii di calici e bottiglie.
 
 
Questo è EIN PROSIT, che anima il piccolo villaggio del tarvisiano e riscalda i cuori dei suoi visitatori. 
E’ questa l’impressione che la manifestazione mi ha dato l’anno scorso come visitatore. 
Quest’anno, invece, potrò partecipare alla kermesse sotto le spoglie di una food & wine reporter che riproporrà accuratamente in questo blog tutte le impressioni sulla mostra assaggio culinaria ed enologica che Ein Prosit propone nel suo programma. 
 
Assieme a me, altre carissime amiche food blogger intratterranno i lettori con le loro esperienze:
 
Rossella Di Bidino di Ma che ti sei mangiato? friulana DOC, romana d’adozione, ritorna alla terra Natale per questa speciale manifestazione enogastronomica.
La chef Theodora Hurustiati, non solo vizierà il pubblico di Ein Prosit con le sue prelibatezze fusion, ma ci allieterà sul suo blog  Pura Cucina con la lettura del suo il resoconto di questa sua bellissima esperienza.
La travel & food blogger Alessandra Colaci di Una casa in campagna ci farà viaggiare con la fantasia e con il gusto, riportando le sue esperienze ai laboratori del gusto e non solo.
Valentina Cipriani, food stylist & food reporter, nonchè fotografa ufficiale dell’unione cuochi FVG, raccoglierà i suoi scatti sul suo sito per deliziare gli occhi.
Il nostro reportage per Ein Prosit lo potete seguire sui social network (I nostri blog, Facebook, Instagram e Twitter) semplicemente digitando l’ hashtag #5xEinPrositXV.
 
 
 
Il programma che Ein Prosit offre quest’anno è il seguente:
 
Gli ITINERARI DEL GUSTO(dal 14 al 17 novembre) in cui la grande cucina italiana incontra i vini regionali del Friuli Venezia Giulia grazie all’esperienza dei più affermati ed innovativi chef nazionali ed internazionali. L’edizione di quest’anno avrà come protagonisti, tra gli altri, Igles Corelli, il maestro della cucina italiana d’autore il  14 novembre al Ristorante il Buon Arrivo di Caporosso (Ud), Ciro Salvo, il re incontrastato della pizza napoletana il 15 novembre al Ristorante Pizzeria Raibl di Tarvisio e Paolo Parisi, il produttore del “superuovo” sempre il 15 novembre alla Baita di Beatrice a Camporosso (Ud). Di particolare interesse, le 5 serate “4 mani 1 cena” proposte da  Ilija Pejical Ristorante Ilija Golf Club di Tarvisio che cucinerà in ogni serata con uno chef diverso. Si parte il 13 novembre con una cena riservata agli under 25, per proseguire il giorno seguente in cui Ilija Pejic cucinerà con Nicola Fossaceca. Il 15 novembre è la volta di Tomas Kavcice il 16 novembre le altre due mani saranno di Manfred Stüfler. La chiusura, il 17 novembre, in coppia con Jürgen Perlinger. 
 
Una serie di appuntamenti in cui le creazioni dei migliori rappresentanti della scena gastronomica vengono abbinate ai vini del Friuli Venezia Giulia realizzati in collaborazione con Paolo Marchi, ideatore di “Identità Golose” ed Emanuele Scarello, già presidente dell’Associazione dei Jeunes Restaureateurs d’Europe.
 
La MOSTRA ASSAGGIO (16 e 17 novembre) che riunisce 130 aziende enogastronomiche nazionali ed internazionali suddivise in due sezioni, “Vigneto” e “Culinaria”, nella suggestiva cornice del Palazzo Veneziano di Malborghetto (UD) e propone assaggi e degustazioni del  meglio della produzione delle aziende stesse.
 
Le DEGUSTAZIONI GUIDATE (16 e 17 novembre), un percorso propedeutico alla corretta degustazione del vino per conoscere la storia, le caratteristiche organolettiche e le peculiarità dei vini in mostra. Gli appuntamenti, che si tengono a Palazzo Veneziano di Malborghetto sono curate da due prestigiosi giornalisti, Gian Luca Mazzella e Sandro Sangiorgi e avranno come ospiti d’eccezione Luca Gardini, Giampaolo Gravina, vicecuratore della guida “I Vini d’Italia” e Alberto Lupetti, autore e curatore di “Grandi Champagne”, la più autorevole e completa guida dedicata agli champagne.
 
GLI INCONTRI (16 e 17 novembre) con i produttori, le loro testimonianze e gli assaggi dei loro vini. Un appuntamento, in particolare, sarà dedicato alla presentazione della guida “Vini Buoni d’Italia” del Touring Club, dedicata ai vini da vitigno autoctono e alla premiazione dei produttori che avranno ricevuto le Golden Star nell’ultima edizione della guida.
 
I LABORATORI DEI SAPORI (16 e 17 novembre), il più atteso appuntamento con i gusti e i sapori regionali e nazionali alla scoperta degli abbinamenti tra le più significative specialità gastronomiche ed i vini autoctoni della nostra penisola. Gli incontri si terranno tra il Ristorante Casa Oberrichter e Palazzo Veneziano a Malborghetto e avranno come protagonisti  Bepi Pucciarelli con il suo programma  “In Viaggio tra i Sapori”, incentrato sulla produzione enogastronomica del Friuli Venezia Giulia; Paolo Marchi con la sua “Alta Scuola dei Sapori”, una serie di golosi incontri sul meglio dei prodotti nazionali ed internazionali e Gianluca Fusto in “La Dolce…Vita”, appuntamenti con le sue immancabili e irrinunciabili delizie.
La CUCINA DELLA VALCANALE E I VINI AUTOCTONI (dal 14 al 17 novembre) con i “menù assaggio” abbinati ai vini delle aziende presenti nella rassegna realizzate dai ristoratori della Valcanale appositamente per Ein Prosit. 
 
EIN PROSIT è organizzata con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, il contributo della Regione Friuli Venezia Giulia, della Provincia di Udine, della Camera di Commercio di Udine, di Banca Friuladria / Crédit Agricole, della Fondazione CRUP, della Comunità Montana del Gemonese, Canal del Ferro e Val Canale, dei Comuni di Tarvisio e Malborghetto. Media Partners: RadioRai, Messaggero Veneto e Kleine Zeitung. 
Se volete deliziarvi gli occhi, e anche un po’ il palato, seguite il mio blog per il resoconto della mostra assaggio!
 
Il programma completo della XV edizione di EIN PROSIT è consultabile al sito www.einprosit.org 
 
 
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