Nippon Toast (ASIA)

Un po’ d’ispirazione asiatica, un po’ per accompagnare un buon calice di vino bianco, i Nippon Toast sono ideali per gli aperitivi con gli amici.
Gustosi e semplici da preparare, con pochi ingredienti, riuscirete ad avere un successo assicurato!
Nippon Toast
Ingredienti 
per una decina di mini toast
200 g di gamberi sgusciati*
(anche congelati vanno bene)
100 g di ricotta cremosa**
un pizzico di zenzero
1 spicchio d’aglio intero
1 cucchiaio di vino bianco
sale e pepe
burro
pancarrè

semini di sesamo

* da evitare i gamberetti in salamoia, per carità!
** per ricotta cremosa, intendo la ricotta con aggiunta di panna che si trova tranquillamente nei banchi frigo di tutti i supermercati. Ho scelto una ricotta non troppo asciutta in modo che la farcitura si possa amalgamare bene.
Dopo aver sgusciato i gamberetti ho eliminato il budellino nero incidendoli sulla schiena e togliendolo accuratamente. Ho scaldato 1 cucchiaino d’olio d’oliva in un padellino assieme allo spicchio d’aglio intero, ho versato i gamberi, un pizzico di zenzero, sale e pepe. Dopo 2 minuti li ho sfumati con 1 cucchiaio di vino bianco. Ho tolto lo spicchio d’aglio e li ho tritati al coltello.
In una ciotola ho riunito i gamberi tritati assieme alla ricotta ed ho mescolato bene il tutto.
Con un coppa pasta di diametro 4 cm (o in alternativa con un biccherino) ho intagliato delle fette di pan carrè. Le ho spalmate con poco burro e le ho farcite con i gamberetti e la ricotta. Ho richiuso il tutto a mò di sandwich.
Ho passato i mini toast nei semini di sesamo in modo che si attaccassero proprio nella parte della farcia.
Ho preriscaldato il forno a 180° modalità grill, e ho fatto leggermente dorare la superficie dei Nippon Toast.
Si possono servire tiepidi oppure freddi.
Cin Cin e Buon Aperitivo!
Annunci

2 comments

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...